La Chaumine : Menus

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Entrées

Plats

Dessert

Carte des vins

Menus

Carte et prix non contractuels, susceptible de changer au gré des saisons
Nos entrées

Oeuf Cocotte au Foie Gras

Terrine de Lapereau aux Noisettes

Foie Gras de Canard Maison

Nos plats

Médaillon de Ris de Veau à la Vanille

Rognon de Veau au Coulis de Langoustine

Tournedos au Roquefort

ou Tournedos Rossini

Turbot Miel d'Acacia & Orange

PLAT VEGETARIEN :

Lasagne de Légumes de Saison

Nos desserts

Tarte du jour

Ile Flottante Rôtie aux Amandes

Crème Brûlée, à notre Façon
Sorbet aux Fruits ou Coupe de Glace

Dame Blanche

Profiteroles , Sauce Chocolat
Coupe Chaumine (glace et griottes)

Mousse de Nougat Glacée au Grand Marnier
Coupe Colonel (sorbet citron/vodka)

Fondant Chocolat Chaud (sans gluten et sans lactose)

Assiette Gourmande de Desserts

Suggestion du jour

Nos vins

Garnay du Poitou vdqs Sauvignon de Touraine vdqs Côte de Provence AOC 2005 Bordeau Château Malba AOC Bordeau Henri Duboscq AOC 2004 Margaux La berlande AOC 1996 Château Haut Marbuzet AOC
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Menu "Club"
Sauf dimanche & fête, varie selon la saison

Entrée

Terrine de Lapin aux Noisettes

Fraicheur de légumes et oeuf mayonnaise

Entrée du Jour

Plat

Confit de Porcelet aux Prunes

Pièce de Bœuf Anchoïade d’Echalottes

Plat du Jour

Dessert

Crème Brûlée à notre façon
Glace ou Sorbet

Tarte Maison

Île Flottante Rôtie aux Amandes

Et ses variantes . . .

Menu "Petit Plaisir"

Le midi en semaine
à Choisir dans le menu Club

Plat +
Dessert +

Ou. . .

Menu "Petit Club"

Le midi en semaine
à Choisir dans le menu Club

Entrée +
Plat +

Menu "Plaisir"

Entrée

Chausson de Ris de Veau Crème Mousseline

Brochette d'Escargot et Saumon Fumé à la Crème de Maroilles

Gourmandise du jour

Plat

Foie de Veau , Poêlé au Vinaigre Balsamique Blanc

Poisson au Goût du Jour

Pièce de Boeuf aux Baies de Genièvre

Fromage

Tartine de Pain aux Fruits Secs et Tome d'Orchies

Dessert

Tarte Maison

Ile Flottante Rôtie aux Amandes

Parfait Glacé Café Chicorée

Les plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.